INTRODUÇÃO

Para que se possa iniciar tal abordagem faz-se interessante que se explicite, mesmo que de maneira prévia, por ocasião, que foi possível identificar que o fruto bacuri, é um fruto nativo da região Amazônica. E, que por sua vez, é considerado como uma das riquezas provenientes desta região. Tendo-se, para tanto, que esta iguaria é bastante explorada e comercializada em todo o cenário brasileiro, tal como internacional, devido sua grande potencialidade nutricional, medicinal, e na produção de produtos cosméticos.

Por ser assim, tem-se que o tema ora escolhido foi voltado a busca de conhecer um pouco mais acerca do fruto Bacuri a partir de um estudo literário sobre esse fruto amazônico, seus benefícios e outras especificidades. Analisando, por conseguinte suas potencialidades, e demais benefícios, tanto sob o aspecto nutricional, quanto farmacológico, tal como, a identificação da sua importância socioeconômica para as comunidades locais da região.

Ao passo que este fruto nativo é considerado como uma das grandes riquezas existentes na região Amazônica. Foi, para tanto, que surge tal questionamento: Quais características do fruto Bacuri são enfatizadas nas publicações científicas das bases de dados Scielo, Google Acadêmico e Scholar, relativas aos últimos 5 (anos)?

Desse modo, considera-se relevante tomar como linha de exploração, e, subsequente, abordagem a partir do objetivo geral de estudo, foram delineados os seguintes objetivos específicos: Identificar os principais benefícios do fruto Bacuri; conhecer os impactos do cultivo e exploração sustentável do fruto Bacuri para região Amazônica; e analisar a importância nutricional do fruto Bacuri e seus impactos socioeconômicos para com as comunidades locais da região Amazônica.

Para tanto, a metodologia adotada para realização do presente é a pesquisa Bibliográfica, em caráter exploratório, descritivo e qualitativo. Configurando-se, por conseguinte, como Análise de Integrativa de Literatura (AIL) acerca dessa temática, pois, entendeu-se que desse modo seria mais viável e coerente para o estudo proposto. Dessa forma, buscou-se informativos subsídios para elaboração desta abordagem em caráter bibliográfico/literário.

BACURI: O QUE É? E QUAIS SEUS BENEFÍCIOS?

Sob esta perspectiva cabe destacar inicialmente que o fruto Bacuri é um fruto típico e nativo da região Amazônica brasileira, mas que também está presente nas áreas territoriais da Guiana, Colômbia e Paraguai. A este sentido, Alves et al (2010), expressam que “O bacuri (Platonia Insignis Mart.) é uma fruta nativa da região amazônica do Brasil e Guiana, mas também cresce na Colômbia e no Paraguai”. (Chitarra & Chitarra, 2005, apud Alves et al, 2010)

Tendo-se ainda, o Brasil como centro de dispersão, especificamente o estado do Pará, podendo também ser encontrado no Maranhão, Mato Grosso, Piauí e Goiás (Ferreira et al., 1987; Silva & Donato, 1993; Villachica et al., 1996; Aguiar et al., 2008, apud Alves et al, 2010). Ainda, segundo estes autores tem-se que no aspecto comercial: “como fruta in natura é comercializada, principalmente, nas CEASAS de Belém, São Luís, e Teresina, apresentando produção insuficiente para atender a demanda do mercado consumidor dessas capitais […]”. (Souza et al., 2001, apud Alves, 2010)

Sob estes aspectos observa-se que os estudos ora contextualizados ainda estavam em fase de análise, e que no decorrer dos anos o citado fruto passou a ser cultivado e explorado em maior escala devido sua maior procura comercial. Isto tanto nos mercados locais e/ou regionais do Brasil, quanto nos territórios internacionais, sobretudo, devido sua potencialidade nutricional e farmacológica.

Tendo-se que os estudos ora realizados acerca dos benefícios nutricionais quanto ao consumo de frutas, vem sendo algo bastante difundido ao longo dos anos. De forma que Castelo (2018), explicita que:

As pesquisas voltadas para o conhecimento dos benefícios que o consumo de frutos nos proporciona têm crescido bastante e a divulgação do potencial nutricional e terapêutico destes tem intensificado essas pesquisas e reconhecido a Amazônia campo para a busca de novos compostos bioativos. […]. (Castelo, 2018, p. 02)

Assim sendo, observa-se que o fruto Bacuri vem sendo uma especiaria bastante estudada e, por ocasião, ganhou bastante mercado, tanto no cenário nacional quanto internacional. Desse modo, por seus componentes ativos, considera-se relevante ressaltar o que se explicita a Organização Cerratinga em estudo publicado no ano de 2021, discorre acerca desse fruto ou espécie nativa como uma fonte de produção sustentável, sobretudo, por meio de consumo consciente. Dispondo-se, para tanto, que:

A fruta do bacuri tem, em média, dez centímetros e possui uma casca dura. Nela é encontrada uma polpa branca. É uma fruta com sabor muito especial que conquista na hora  quem a prova pela primeira vez. Rica em fósforo e cálcio, é usada para fazer sucos, geléias, licor, doces, sorvetes e polpa. O seu poder medicinal vem do óleo retirado de suas sementes, usado como anti-inflamatório e cicatrizante. (Serratinga, 2021)

Neste sentido é relevante elucidar ainda que este fruto é algo típico da região Amazônica, não só brasileira, mas que de fato, em se tratando dessa “microrregião” mostra-se como significativamente consumida nas localidades locais, devido, sobretudo, seus altos valores nutricionais. Pois, quando de seu beneficiamento, seja artesanal ou industrial pode-se produzir vários outros derivados alimentícios. E claro, assim também se configura no segmento medicinal, sob as nuances farmacológicas e/ou fitoterápicos.

Com essa perspectiva, cabe também dispor o que preceitua Severo (2016), em estudos realizados sobre os efeitos do óleo de Bacuri, tal que ele explicita que:

A utilização das plantas medicinais como fonte de produtos terapêuticos acompanha a história da humanidade. A Platonia Insignis é uma espécie frutífera nativa da Amazônia oriental, popularmente conhecida como Bacuri, o óleo extraído das sementes do bacuri proporciona uma composição química com alto teor de substâncias ativas com efeitos cicatrizantes, antioxidantes e anti-inflamatórios (sic). (Severo, 2016, P. 01)

De tal modo, considera-se válido destacar algo mais ilustrativo sobre este fruto, tal que segue foto do mesmo para maiores conhecimentos:

Figura 1: Figura ilustrativa do fruto Bacuri.

Fonte: Portal da Embrapa Amazonas, 2025.

Cabendo, para tanto, destacar que “a fruta é rica em fibras, potássio, fósforo e cálcio, o que ajuda a promover a saciedade, a regular o sistema digestivo e a fortalecer os ossos”. Tal conceituação está expressa no Blog do Instituto Feito Brasil, publicado em 02 de julho de 2024. O que de fato, remete-nos à veracidade dos informes, devido à renomada reputação de tal instituição. E a este contexto tem-se ainda que:

Pode-se encontrar na polpa branca da fruta altos índices de cálcio, vitamina C e ferro, possuindo também boa quantidade de fibras alimentares. Ainda tem propriedades anti-inflamatórias e cicatrizantes. Todas essas particularidades entregam ao bacuri a capacidade de tratar e prevenir diversas doenças que afetam o organismo humano (Bezerra, 2020), como a artrite reumatoide. (Monteiro, et al, 2016, p. 02)

Em linhas gerais vale elucidar, para tanto, que “a fruta é rica em fibras, potássio, fósforo e cálcio, o que ajuda a promover a saciedade, a regular o sistema digestivo e a fortalecer os ossos”. Tal conceituação está expressa no Blog do Instituto Feito Brasil, publicado em 02 de julho de 2024. O que de fato, remete-nos à veracidade dos informes, devido à renomada reputação de tal instituição.

O FRUTO BACURI E SEUS IMPACTOS SÓCIO-ECONÔMICOS NA REGIÃO AMAZÔNICA

Sabe-se que o fruto Bacuri, por sua vez, vem desempenhando notável crescente quanto ao desenvolvimento sustentável das comunidades locais na região Amazônica, sobretudo, no que se refere ao aspecto de cultivo, exploração, e economia de subsistência junto às famílias da localidade. De forma que em artigo publicado pelo Instituto Feito Brasil no ano de 2024, explicita que:

O bacuri desempenha um papel significativo na vida das comunidades amazônicas. Presente na mata dos cocais, sua coleta e comercialização são fundamentais para a subsistência de muitas famílias. A maioria dos frutos vendidos nas feiras livres e nas ruas das cidades do Norte do Brasil provém do manejo extrativista de plantas nativas. Este sistema de produção sustentável não só preserva a biodiversidade da região como também sustenta economicamente as comunidades locais. Além de seu valor econômico direto, o bacuri tem um impacto profundo na cultura e nas tradições locais. O processamento artesanal da fruta para a produção de doces, geleias e outros produtos é uma atividade que envolve frequentemente cooperativas de mulheres, fortalecendo o papel feminino na economia regional. Essas atividades não apenas geram renda, mas também promovem a inclusão social e o empoderamento das mulheres, valorizando seus conhecimentos tradicionais e habilidades artesanais. O bacuri também desempenha um papel importante na segurança alimentar das comunidades rurais. Durante a safra, ele é uma fonte acessível de nutrição, rica em vitaminas e minerais, que complementa a dieta das famílias. A comercialização do bacuri e seus derivados em feiras livres e mercados locais não só contribui para a economia doméstica, mas também promove a diversidade alimentar e a preservação de hábitos alimentares tradicionais.

A este ponto nota-se que se evidencia o fato que o fruto é responsável por grande parte da geração de renda das famílias das comunidades Amazônicas. E, por sua vez, desempenha ainda papel social, uma vez que além de desencadear a inclusão social e trabalhista dessas pessoas, ressalta o poder participativo das mulheres nesse ramo de mercado trabalhista. Outro fator destacado, está atrelado ao período da safra, em que tem-se fartura do fruto, e que, por conseguinte, otimiza o acesso ao melhoramento nutricional para com a população local.  

Outra questão bastante difundida acerca do processo de exploração deste fruto nas comunidades Amazônicas refere-se à preservação de parte da cultura local, tanto sob o aspecto alimentar quanto do meio ambiente. Haja vista que, ao cultivar o fruto devido sua elevada rentabilidade sócio econômica, acaba-se por buscar formas também de preservar o meio ambiente para que o fruto continue lhes provendo significativa renda. Ao passo que a este ponto a premissa socioecológica de desenvolvimento sustentável da região. Por ser assim, em suas atividades farmacológicas Carvalho et al (2021), ressaltam que: 

[…] a manteiga de bacuri possui atividades farmacológicas, como antioxidantes, anti leishmanicidas, anti esquistossomose, antiepiléptica, anticâncer e imunomoduladora, conforme ensaios pré-clínicos realizados, achados de grande importância para execução de ensaios clínicos robustos. (Carvalho, et al., 2021, p. 08)

E sobre este aspecto torna-se possível dispor que tanto quanto o fruto in natura quanto seus derivados mostram-se como altamente benéficos à saúde, tanto sob o aspecto nutricional, farmacológico, cultural, e socioeconômico, como um todo. De modo que muitos outros estudos conotam tal percepção, atrelados ainda ao contexto de fitoterápicos e cosméticos, o que potencializa a exploração e comercialização do fruto Bacuri. É relevante realçar que em publicação disposta pela Revista Brasileira de Gestão e Desenvolvimento Regional (2023, p. 19), em estudos realizados no âmbito da região Amazônica detectou que: 

Verifica-se que a renda proveniente da venda dos frutos de bacuri in natura ou em polpa, é de fundamental relevância para as estratégias de reprodução e manutenção dos pequenos produtores e coletores, uma vez que esses resultados de médias de contribuição na renda agrícola são muito significativos, considerando que se trata de uma espécie que possui o período de safra em torno de somente 3 meses.

Em linhas gerais, pode-se dispor que o fruto Bacuri como uma notória fonte de exploração in natura, bem como, industrializado, isto no segmento alimentar e medicinal, mostrando altamente valorizado no contexto mercantil. Valendo dar ênfase a este estudo, no que se refere aos munícipes das comunidades amazônicas, pois estes exploram de maneira mais direta e assim complementam sua renda familiar de maneira a contemplar práticas e recomendações de desenvolvimento sustentável. Isto consoante ao que se vem propondo no contexto dos objetivos almejados pela Agenda 2030 do Plano de Ações da ONU.

RESULTADOS

A busca de publicações científicas nas bases de dados Scielo, Google Acadêmico e Scholar resultou, preliminarmente, em 144 (cento e quarenta e quatro artigos), que tratam do tema fruto Bacuri. Tais publicações correspondem ao período compreendido há duas décadas (2002 a 2024), alguns em língua estrangeira e outros em língua portuguesa.

Na análise aprofundada do material foi verificado que do total mencionado, 18 artigos foram selecionados, contudo, somente 4 (quatro) publicados na Plataforma de dados Google Scholar, devido sua maior proximidade ao objetivo aqui proposto. Consoante a perspectiva de produção textual aqui desejada pautou-se, tão somente, por utilizar-se na análise e discussão dos resultados destes artigos da literatura latino-americana. 

Cujos, por sua vez, são mais recentes, isto é, atrelados aos últimos 5 (cinco) anos, pois entendemos como mais apropriados ao propósito da análise, que são apresentados no Quadro 1. Por ser assim, tem-se que este estudo discorre, sobretudo, ao público-alvo de leitores em língua materna, ou seja, o Português. Dessa forma, foi considerado, tão somente, as publicações nessa língua. 

Quadro 1: Descrição dos estudos características dos artigos selecionados para análise e discussão sobre Bacuri (Platonia Insignis), publicados nos últimos 5 anos nas plataformas digitais Scielo, Google Acadêmico e Scholar.

Fonte: Elaboração  do autor (2025).

No que se refere ao primeiro estudo analisado observou que a autora buscou identificar alguns componentes físicos e químicos presentes na casca, na semente, e outros resíduos provenientes do fruto Bacuri. E de fato, ela detectou que este fruto é altamente rico em nutrientes, mas enfatiza que, quando seus resíduos resultados de seu consumo não são devidamente descartados ou aproveitados podem se mostrar prejudiciais ao meio ambiente. Trata-se que esse estudo é bastante promissor relativo ao segmento de preservação ambiental a longo prazo.

Por sua vez, em se tratando da segunda abordagem sobre o fruto Bacuri, observa-se que os autores realizaram vários testes específicos para que assim pudessem observar a eficácia e demais aspectos farmacológicos acerca da manteiga de Bacuri. De forma que foi possível observar que em seus resultados eles apresentaram informativos bastante interessantes e significativos acerca de caracteres farmacológicos atrelados a antioxidantes, anti leishmaniose, anticonvulsivante e cicatrizantes. Considerando, para tanto, estudo ora apresentando como bastante proveitoso em sua essência.

Acerca da terceira publicação analisada, percebeu-se que os autores buscaram destacar que o estudo acerca da fruta amazônica, isto é, o Bacuri mostrou que este pode propagar conhecimentos acerca da necessidade de uma boa alimentação, o que inclui a potencialidade de um possível tratamento para artrite reumatoide. Por sua vez, destaca-se que as necessidades da doença somada à potencialização nutricional presente no Bacuri, pode ser eficaz para futuras pesquisas e estudos, tendo em vista o benefício do tratamento por métodos naturais, como o consumo da fruta in natura ou de forma processada. (Monteiro, et al, 2023)

Em relação à quarta publicação, observa-se que esta, por sua vez, volta-se a abordar e assim o faz de maneira bastante precisa acerca de fatores relacionados ao impacto econômico e social na região Amazônica quando da exploração do fruto Bacuri e de seus derivados. Tendo como ênfase ao estudo a localidade Marajó no Pará, ressaltando aspectos inter-relacionados aos pequenos agricultores da região, quando desta prática agrícola. Mostrando-se, para tanto, como satisfatórios e significativos os resultados e impactos socioeconômicos ora apresentados.

Portanto, detectou-se consideráveis potencialidades em relação à caracteres nutricionais, terapêuticos, farmacológicos, mercantis, e outros cerca da manufatura do Bacuri. De forma que, este fruto vem sendo amplamente cultivado e explorado nas comunidades locais da região Amazônica. Ao passo que têm notadamente desempenhado papel inclusivo e, sobretudo, sócio econômico na região.

CONSIDERAÇÕES FINAIS

Assim diante do estudo ora realizado foi possível obter-se informativos, prévios, cujos destacam que o fruto Bacuri é uma especiaria nativa existente na região Amazônica. Onde, por sua vez, é considerado como uma riqueza natural regional desta localidade e vem cada vez mais sendo explorado, devido sua rica e benéfica potencialidade nutritiva, farmacológica, e outras. Cujas, potencializam seu cultivo, exploração, e comercialização, sobretudo, nas comunidades locais.

Quando de sua crescente disseminação e comercialização nas demais regiões do Brasil e no exterior, este fruto acaba por potencializar-se impactando consideravelmente no aspecto sócio econômico junto às comunidades locais na região Amazônica. Destacando-se, para tanto, que foi possível observar que dentre os benefícios advindos das propriedades do fruto Bacuri, destacam-se os aspectos nutricionais, fitoterápicos, cosméticos, culturais, sociais, e econômicos, atrelados à inclusão e desenvolvimento sustentável da região.

Assim, notou-se a importância do cultivo e da comercialização de forma respeitosa e não degradativa junto ao meio ambiente da região, sobretudo, no âmbito das comunidades locais. Tendo-se que é buscado, dentre outros fatores, obedecer à legislação ambiental. Aspecto este que vem sendo bastante difundido em cenário mundial, sobretudo, quanto à preservação do meio ambiente voltado a exploração das riquezas naturais de maneira respeitosa e não prejudicial ao ecossistema.

Considera-se relevante destacar que o estudo foi bastante informativo e interessante, pois possibilitou conhecer vários fatores relacionados ao fruto Bacuri, tal como, seu processo suplementar de cultivo, exploração, e comercialização. Conhecendo algo mais acerca de sua potencialidade nutricional, medicinal, e outras. Cujas, desempenham papel considerável nos contextos sociais e econômicos junto às comunidades locais da região Amazônica. Cabendo destacar que este tema é passível ainda de mais aprofundados estudos.

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MONTEIRO, Rebeca Bezerra; OBANDO, Emylle Karen Marinho; REIS, David Silva dos. Os Benefícios Nutricionais do Bacuri no tratamento da Artrite Reumatoíde. Adson, Ciências da Saúde, Volume 27 – Edição 122/MAI 2023 / 15/05/2023. Disponível em: https://revistaft.com.br. Acesso em 03.06.25.

SEVERO, Luana Oliveira. Caracterização dos efeitos bioquímicos do óleo de bacuri (Platonia Insignis) em camundongos machos. Universidade do Pampa, 2016. Disponível em: https://repositorio.unipampa.edu.br. Acesso em 09.06.25.